纵观中华数千年历史，最有趣的应当就是史官了，他们大多超脱于身处时代，只是静静的冷眼旁观，并将其记叙下来。中国各个朝代均设置得有此职位，主要可以分为记录类和编纂类两者。前者随侍皇帝左右，记录皇帝的言行与政务得失，皇帝不能阅读这些记录内容，后者专门编纂前代王朝的历史。史官们对于“君举必书”的态度颇为认真，在位君主大多是十分在意自己的历史形象的，所以史官的存在给予了王权很大的限制。历史上著名的史官有司马迁、班固、魏徵等。
墨家是战国时期与儒家、道家齐名的哲学派别，它是一个纪律严密的学术团体，其首领称为“巨子”。他们大概是中国最早意义上的“侠”，主张“兼爱”、“非攻”，援助许多受强国侵害的国家。并且他们主导着当时的工匠联盟，善于筑城防御，也能制弩机、攻城车等进攻，有着十分强大的实力。即使现在看来，墨家的许多思潮都是十分超前的。令人唏嘘的是，自秦统一六国后，墨家渐渐没落，许多墨家子弟自此销声匿迹。
秉承墨家的那种“侠”的内核精神，又与之不同，大概是人类历史中最古老的职业之一了。刺客们行动的动机差别很大，有的仅为钱财，有的出于大义，有的隶属于政治或者宗教。历史上曾经有过几起惊世骇俗的刺杀行动，它们都对历史进程产生了重大的影响。在史学著作《史记》中，就有专门刻画古代刺客的篇幅“刺客列传”，当中以“士为知己者死”作信条的四大刺客最为知名，他们的壮举为世人所铭记。
也就是众所周知的道士，他们并不以打僵尸为主业，古代道士们主要从事占卜、占星、巫医等。大多数的道士又有着成仙的追求，他们会钻研与炼制仙丹，炼丹也可以说是化学这门学科的雏形。一位优秀的方士，有极大的几率受到当朝皇帝的亲睐，因为封建帝王们是最渴求长生不老的。历史上，秦始皇和明朝嘉靖皇帝都极为地迷信方术，招揽了众多方士为其炼丹，以寻求千秋万世的统治。
镖师最早始于北宋年间，和现今的武警押运有相仿之处，只不过镖师是私人组成的武装。在古代，随着商业的发展，财物流通的日益增多，保护财物安全的保镖行业便应运而生。除了有把式外，镖师们有“三会一不”的信条，会搭炉灶、会修鞋、会剃头、不洗脸。还讲究“三分保平安”，带三分笑，让三分理，饮三分酒。一个优秀的镖师，一定也是一个老江湖。清朝镖局行发展为真正的行业，在最鼎盛的时候，北京有著名的八大镖行争相辉映。
一门古老的职业，侠客、刺客们能在刀光剑影中游刃有余，认识一位厉害的铁匠是十分重要的。铁匠一般都有一个自己的铁匠铺，有一座用来煅烧铁坯的火炉，仅靠一个铁锤便能打造出各式各样的武器以及生产工具来。一把上好的刀，需要铁匠来回反复，数月甚至数年地不停敲打才能够诞生于世。一名优秀的铁匠不仅得有过人的力气，坚强的毅力也是必须的，对于一把绝世名刀，相信铁匠比持刀者们有着更强烈的热爱之情。
专以盗窃古人墓葬中的财宝为职业的人。三国时期曹操曾专职委任过他们，设立发丘中郎将，摸金校尉等军衔，专去掘墓取财，以补贴军饷。别看他们是贼，他们干的这份活却技术含量十足，远远领先于当时官方的考古发掘技术。盗墓者分南北两派，北派盗墓叫倒斗，南派叫淘沙，白天抓兔踩点，晚上行窃。许多文物品种，都是盗墓者最先发现的，如甲骨文，现在考古学家们用的“洛阳铲”，最初也是盗墓者发明的。
也就是今天的理发师，不过与现在的理发师相比，差别还是很大的。剃头匠出师要有16般技艺，有梳、编、剃、刮、埕、拿、捶、按、掏、剪、染等，接活儿还有梳补，工具也要齐全，手推子、刮脸、备刀布、小抄子、拢子、剪子、刷子、耳挖勺、火剪一个都不能少，必要时还有火炉和脸盆，那是极其的讲究。古代剃头也和现在差不多，包括一些其他的服务，比如掏耳朵、刮胡子、按摩等。辛亥革命后，因为废除了长辫，理发行业务猛增，开始逐渐使用现代的理发工具。
不少古装剧中，都会出现“刀下留人”这句台词。这一幕往往是在刑场，一个大汉持刀将要把人头砍下去，不过电视中多半会失败。大汉是刽子手，古代专司职斩杀罪犯。真实历史中，刽子手工资极高，但想要成为，可不是一件易事。刽子手一般都是代代相传，有关处斩犯人的技巧都严格保密，光是有那份拎起大刀砍人的胆量就极为地难得。大多数刽子手都希望自己手中的刀锋利无比，能够在最短的时间打卡下班，一来犯人少遭罪，二来自己也少费劲。