细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
腊月二十四的小年“细雨斜风”，苏轼预试春味，在春盏春盘中体味到了“人间有味是清欢”。“蓼茸蒿笋”都是立春的应时节物，而“雪沫乳花”的视觉效果来自宋代独特的点茶方式。
在阳光暖融的春日呷一口茶，真就应了林清玄先生的那句话：“茶”字拆开，就是人在草木间，喝茶的最高境界。
图/《茶馆》剧照
为什么茶叶的销售和征税直接影响了唐朝“国防实力”？
为什么英语里茶会被称为“Tea”？
为什么一片树叶，能成为多部航海法案、数次英荷战争和美国独立战争的重要变量？
少有一部茶书
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它的出版社有多厉害？
唐朝时，被僧人当作参禅时提神的茶饮料，也是唐王朝用来与藏人进行茶马贸易的重要“货币”；
茶从中国传播至日本后，催生了佛教寺院中的茶礼、俗世里斗茶之风。日后，又独立发展出了影响世界的茶道精神；
荷兰饮茶风潮盛行后，喝茶风俗在法国演变成了加奶的茶，英国则产生出新的喝茶传统——英式下午茶。
饮茶风尚从荷兰传到英国，引发了英国与荷兰的海上贸易霸权之争；
英国在北美殖民地征收高额茶叶税，塞缪尔·亚当斯带人登上三艘英国的船，将342箱武夷茶倾倒入海。这一次波士顿倾茶事件，加速了美国的独立进程；
是茶史，也是茶的
语言学、植物学百科全书
经过调配的瓶装茶饮料，味道和营养怎么样？
种植茶的土壤里矿物组成和生存在土壤里的微生物组合、茶的品种和茶树的打理、茶的冲泡等，到底如何影响茶的香气？
手握三联数字刊年卡，却不知如何最大限度“榨干”它的价值？别急，花一分钟的时间了解：
三联数字刊，可以如何使用？
跨越时岁和地理
带你寻找茶的答案
茶，多年来一直是《三联生活周刊》深耕的话题。
从2006年至今，《三联生活周刊》已持续推出了10本“茶”专刊，探寻的路径也经历了几番演变。从关注物质层面——去各大茶山寻找最好的绿茶、红茶、工夫茶，再到精神层面——去寻找“茶之道”。
比如在这期《自由自在中国茶——踏访春茶的山水、人文与市井》中，除了对饮茶之闲情与佳境的探讨，还聊到了净室、良友、美器、好水、文火、适量、良匠、变通等饮茶的“标配”。
中国有没有茶道？中国茶的精神性如何承载？
为什么说，是陆羽的《茶经》将喝茶从形而下带入到形而上？
明清文人的茶会雅集，日本茶道的一期一会、茶禅一味，背后有怎样相似的精神背景？
除了茶在中国的历史和发展，三联也跨越地理，追寻茶在不同国度的境遇以及人们对茶道不一样的理解。当我们在印度、日本、韩国走上一圈之后，再重新将目光投回自己，很可能收获前所未料的启发，以及对自身更透彻的理解。
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《茶——一片树叶的传说与历史》
编辑：晨曦
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06-13 08:58
但，乔治·范·德瑞姆的出现，让我们看到完全不同的新视角，那就是从全球史的眼光来看茶：
06-13 08:58
有以茶人身份寻访茶产地、茶人和茶空间的一手资料，也有写茶道、茶艺等透着哲学思想的茶典
06-13 08:57
在阳光暖融的春日呷一口茶，真就应了林清玄先生的那句话：“茶”字拆开，就是人在草木间，喝茶的最高境界。