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2、之前。）· The Dark Ages - Anglo-Saxon England ( 410 AC - 1066 AC )· The Middle Ages - 1066 - 1485封建制度最初起于英国地区，在当时最为标志性的BATTLE OF HASTINGS（黑斯停战役）后，由战胜方， William the Conqueror and the Normans建立于1066。 此后，欧洲部分地区同样成立封建制度，NORMANS则在英国地区建立了完全执行强硬制封建体系的王朝。封建制度中，由最上层的KING分配封地（FIEFS）至下层或更下的LORD，NOBLE（贵族等
3、），其土地范围内的所有物品及人力都将归属于其地主，农民作为苦力负责生产并将生成物上激地主，并向其缴纳土地税、农税，婚姻税等各种税务；而地主则把所得上供贵族国王等换取军事保护及其他。人权身份是中世纪时每个人必须理解并执行的，任何跨级的行为都可以把他送入死牢。平民几乎可以说是没有人权，完全只是被上层社会作为劳动苦力来使用。而由此划分出了人权的金字塔，其顶端为至上的统治者，而越是下方的便越是没有权利及人身自由的奴隶。The PopeThe King/ MonarchNobles/LORDSKnights / VassalsFreemenYeomenServantsPeasants / Serfs /
4、 VilleinsThe Pope教皇-作为封建时期信仰最上层，教皇在晚期封建中的权利可以说是远远高于国王及军士。晚期封建中王族的权利可以说有是被架空的，教皇在当时被称为神的旨意的传递者，他所说的一切都必须得被执行，连王族都无法反对。任何有异议的人，下至奴隶，都会被以极刑处死。说起来可能令人不可置信，不过在教会政权鼎盛时期，教皇可以以任何理由处死他人，废除国王。他只要随便编个理由，比如被处死者是恶魔的化身，或者干脆说神不喜欢他，就可以名正言顺地搞死他，还会有一群义愤填膺的信徒们去杀他家属分他尸掘他墓；更不用说在政治上的权利了。而那些为教会卖命的人绝不会有丝毫为此而感到罪恶，相反，他们会为自己完
5、成了神的旨意而感到骄傲，并相信自己会为此得到进入天堂的权利。The King国王-皇族最上层，在早期可以说是权利至高者，即使在之后权利被架空后也仍然过着待遇优厚的生活。皇室所有成员都必须为信教者，并只有得到教皇的洗礼承认下才能得以登基，在位期间有着半凌空的权利，他们可以掌管并分配封地，但主要政权还是由教会掌控。要是一个不小心惹了教会的人，说不定还会被废除并搞到凌迟，所以王室一直扮演着讨好教会的人，在不触犯其底线的程度上为所欲为。Nobles贵族-皇室亲属等，拥有自由的人权，但还是必须信教及听令于教会及国王。Knights / Vassals骑士及臣属-不似很多小说里所描绘的那样，骑士并不是谁都
6、可以当的。所有骑士都为忠诚教徒，并拥有上层的血缘，而其被封号授予骑士之名的过程得经过长达数年的教学磨砺，之后可能会讲解一下。平民骑士并不是 那么容易受封的，虽然在当时战争中表现出色也不是不可能，但是在中世纪时期，铁可以说得上是奢侈品，贫民都是穿着布衣拿着绑着石块的木棍上战场的，想要发挥出那些身披铁甲手持利矛的骑士水平真的没有那么容易；当然，弓箭手也是当时非常重要的武力之一，不过相对之下都为平民出生，当时弓箭只能算是一种次等武器，也不太受重视。Freemen/yeoman平民-拥有自由权利的人。地位说不上高，但其富有者可以购买圣职得以巩固地位。Servants仆人-服侍贵族者，多数为从平民中挑出
7、的。Peasants / Serfs / Villeins平民，劳动力，农民，战败方奴隶。他们占了欧洲中世纪时期主要的人口，可待遇却少得可怜。一般能收获的粮食都得激于上层，自身可能被贵族随意处死，部分地区甚至有女人在结婚前必须被贵族先享用的规定这些底层人物纯粹就是贵族的炮灰。然后则是教会势力的金字塔，作为中世纪势力中心，他们的等级制度也是相当复杂的：The PopeBishopArch BishopArch DeaconAbbotPriorDeanMonks教会的势力是由领导者教皇（POPE），以神在人间的传达者的名义向众人授教祭祀。而其手下的几位则是身份各有不同，有专门从平民贵族那儿采集税务
8、（多用于神学或者教堂建筑）的税员；或是每日都在教堂中授教并出现于忏悔室中的神父；而最下级的神职人员则是多为医生，他们治病并不收钱，他们的生活经费来自于自己种的蔬果，编制布料和出售用蜂蜜或羊脂制成的蜡烛，他们鲜少用药物治病。相信万能神父的他们往往会为病人祈祷或者出偏方来治愈病人。（有钱的人往往会专门请高位的神职人员来家里祷告为自己治病，当然，这些贵人的薪水是相当不少的。）饮食风俗等作为一个战乱纷争不断，民事政权不稳定的时代，饮食风俗等在英国等地变化也颇大。自William the Conqueror and the Normans侵占英国后，饮食曾有过一度改变，（特别为圣战期间及黑死病）并开始向
9、罗马的饮食风发展。战乱时代，农业大多都为私营制，粮食多度供不应求，平民自保都成问题，更别提烹饪精细的餐点了。正因此，中世纪的饮食多为简单为主。当然，贵族在中世纪确是得利不浅的。他们多数使用纯银，甚至纯金的餐具；而平民一般就用自制的木盆或者掏空的牛羊头角。餐具也和现代所见的西餐餐具所不同：刀是餐具中必不可少的，由始至终一直出现；而叉子等是14世纪才被正式引进英国并开始使用；勺子等几乎不曾出现于中世纪餐桌上 ，汤品多被盛于大杯内，一般都被直接喝下去而不是小勺小勺地小啜。很多关于古代欧州小说中都曾出现过完整的餐具，一刀一叉两只调羹（一只汤品一只点心）甚至更全，这都属于西方文化中的误区之一；同样，双手
10、持餐具标准而优雅的主人公也出现于很多小说，而现实中不然，欧洲饮食曾一度以豪爽地吃喝作为爱惜食物的表现方式，在Elizabeth一世时期直接用手抓取食物曾被认为优雅的表现，部分书册也曾经记载贵族妇女应用三指吃食，小指微翘。暴饮暴食作为教会七戒之一，在十一世纪后被严禁。除此之外，饮食还有其他几戒：星期戒：星期一，星期三，星期五为肉禁，所有肉类食品，牛羊猪禽都被禁止；贵族对此特别严厉，因为违规会有损身份，但他们会使用鱼类代替以往的肉类食材。斋戒：肉类同样在四旬斋（复活节前基督徒斋戒禁欲的四十天）、降临日和其他宗教性节日中禁止。偷猎禁：禁止狩猎封地内的动物。丛林 ，平原，山地，都是属于君主的领地，里面
11、的动物也算是君主狩猎游乐的附属品，是平民不可狩猎食用的。当然，松鼠，鼹，虾米，小鱼等是不属于其内的。但在生活条件苛刻，饥荒不断的中世纪，触犯此条例的人依旧不断，一旦被举发或被神职人员发现，刑法将为切除双手甚至极刑处死。因为这是被定义为亵渎神明和君权的行为。以上几条可以得出当时饮食是件相当麻烦且变态的事- -估摸一算一年一半左右的日子都无法食用肉食。 偏下层的人民的饮食多以裸麦或者大麦制成的黑面包为主。拥有较高权利的自由民(Free Men and Yeoman)的饮食则以烘焙品为基础，配上菜肉汁，奶酪，肉肠及各类牲畜食品（奶类制品，肉类，蛋等） 在圣战（Crus
12、ade）期间，大量的来自各地烘焙技术被引进，粗粮饼干及其他简易烤饼作为快捷食品的一种进入了中世纪的下层工作者的日常饮食。烤炉等并不是小户家庭支付的起的，大部分的烤炉都为公共设备，多设立于封地中心和中型以上的村庄内，供公民使用。低层平民等多居住于简陋的石屋，棚屋或木屋内，并不备有一个设备齐全的厨房，就连基础的厨具都鲜少带有。多数人都在草木不貌似的平地上或家中燃明火烹饪。油酱醋和其他香料调味品都是奢侈品，是下层人民支付不起的，由此也限制了他们的烹调方式。其中最为普遍的烹饪方式为烧烤，烘焙，烟熏，煎煮和腌渍。中世纪时期，食品的保质和储藏是相当麻烦的一件事。冰箱自然是不可能出现的，由此，多数食品的保质
13、期都相对的短，变质发臭更快。当然，还是有将食品保质期延长的方法的。其中，使用最为广泛的有腌制，风干，窖藏和烟熏四种方法。腌制食品有很多种选择，其中盐水是相对最方便的一种，沿海的平民多使用海水来浸渍海鲜和肉类，稍微有点钱的商人和贵族则使用醋和稍许酒来腌制食品；烟熏则为木火熏烤，主要的使用对象为猪肉和海鲜；窖藏多使用与那些有条件的人，大部分城堡及大型住宅都带有地窖，用于储藏食物及酒水；风干多用于水果（葡萄干，菠萝干等）和腌渍过的肉类。其中也不乏创新食谱，如萨拉米肉肠，烟熏三文鱼，葡萄糕等。 贵族的饮食相比之下就显得丰盛得多了。他们有权利在自己的封地上狩猎，也有足够的钱去挥霍享受。肉几乎是
14、他们餐桌上最为普遍的菜式了，家禽类的鸡，鹅，云雀，鹭；肉类的牛，培根，羔羊，鹿，野兔；海鲜的三文，鲱，蟮，蚝，牙鳕，鲽，鳟鱼，狗鱼和各种淡水鱼等等。蔬菜的种类就寥寥可数了，大部分贵族都不鲜少食用蔬菜，因为那是平民的象征，而唯一上的了桌面的就是调味用洋葱，油菜，蒜，韭葱和椒类。香料和调味料是贵族饮食中必不可少的，这些香料在中世纪时期都是相当昂贵的，价格比肉价都高了数倍，它们包括了：芥菜，肉桂，生姜，辣椒，番红花，豆蔻，芫荽，茴香，蒜，芫荽，香菜和姜黄。（大多香料都是在CRUSADE时期被引进，来自多种国家和文化）其他调味品则有精心提炼的黄油，乳酪，用上等谷物烘焙的白面包（贫民则食用裸麦制成的黑面
15、包）。盐也是作为地位的象征之一，在中世纪的城堡筵席中，所有的提炼白盐都是被盛于一个巨大的盐皿中，其中身份相对高贵的 人会坐于离盐最近的位置，而相对低贱者则相反。“Above the salt”是中世纪曾流行的一个俚语，用来形容那些高贵的人。早期教会还并没有暴食这一条戒，但在十六世纪初暴饮暴食是风尚的一种，长长的桌上可以说是堆满了山珍海味某筵席曾有一天十头牛的记录！而中世纪的人不崇尚健康饮食，更准确的是他们不明白什么事健康饮食，对大数贵族来说，吃的越多，吃的越贵，就是越好。而在他家做客时狼吞虎咽是礼貌的一种，若是吃的少了主人还会嫌客人看不起自己。贵族一天正式的饮食分三餐，分别是早餐、(break
16、fast)正餐、(dinner)和晚餐(supper)，午餐这一说再当时还没有出现。贵族大多在早上十点左右享用早餐，早餐较为简单，以白面包和乳酪为主食，配上其他许多小点；正餐则在正午而晚餐则是日落。晚餐和早餐相对比正餐吃的更少，更简单，不过其后会有许多余兴表演：杂技演员、游方音乐家、说故事的、游吟诗人、音乐盒各种游戏。虽说这些听起来都是山珍海味的，可到头来还是那些贵族还是吃的营养不良。过多的肉类和小范围的蔬菜饮食导致了营养失衡，维生素C和纤维满足不了身体的需求，弄得贵族一个个肥臀大肚（虽然当时男女都以丰韵为美），可最后还是落得了一个短命多病的下场油水吃太多了。 这一章扯一下中世纪最高
17、层的饮食吧吧，虽然前面已经扯了一大堆了但感觉还是有很多需要补充的- -+话说这篇资料短篇收藏的倒不少，评论的却一个都没有，虽然这玩意儿没啥情节但好歹我也凑字凑得很辛苦的啊的啊的啊的啊【我不是在凑字不是在凑字- -自重中世纪吃的最好的莫过于国王及其膝下的王子贵胄了，教皇及神职虽居高位，但也因七戒中的暴食戒而不得不规规矩矩，当然开小灶什么的还是免不了的。国王贵胄等都是中世纪权利的最上层者。居于高位的他们坐拥着浩瀚的土地；起居于瑰丽巨大的城堡。城堡的前花园往往就有几个足球场的大小，栽满奇花异草，喷泉亭台，小桥流水；城堡内部有专门进食的餐室，配有烤炉、锅、碗、瓢、盆等的厨房；城堡的后花园则往往有圈养着
18、不少由平民上供的牲畜和禽类，有的还会有专门用来养鱼的鱼池【提一点，当时鳟鱼和三文鱼是只有君主贵族可以享用的，一律被养于封地主人的鱼池内，任何偷鱼的平民都会被暴打甚至处死】；花园角落还栽种着不少供食用的香草、药草。总之只要城堡的主人想到了什么要吃的，便可随时随地地等着由厨子和下人们献上，方便至极。餐室多为装饰甚为奢侈的大厅，四周摆满金银器具，墙上挂有家族标志性的甲形旗和油画，门厅口有着银甲和武器装饰。【雕塑油画等艺术品在文艺复兴后更为盛行。】餐桌是一张巨大的长方形木桌，其尺寸之大可以容纳数人在上面睡觉【我承认这个例子很JQ- -+】；桌上会有一块桌布，多为纯色白布或者纹理华丽样式华贵的大布；桌的
19、中心会摆上桌饰，可能为金器，蜡烛，鲜花等；餐具多为纯银，最好的金餐具只有在有客人的时候才会拿出来；所有人都是坐着进餐的，主人的椅子则是一种有着很高的背的，镶满珠宝的巨大靠椅。客人的座位是按身份地位排的，越是有地位的人则可跟主人坐的越近；长桌两头最少站着两名佩剑骑士，随时准备好应对任何不速之客；而餐室内还会有许多侍奉贵族们用餐的女仆和小童。而他们的食物则是五花八门什么都有了，正如上半篇所描述的那样，山珍海味样样俱全。不过早期的中世纪饮食中鲜少出现甜食，唯一有过记录的甜食为蜂蜜，各种坚果和各种莓类。贵族们的一日三餐和平民相同，分早餐、正餐和晚餐三道。不过进食的时间和食用的食物都是截然不同的：早餐平
20、民大多在太阳升起前就起床了，大多都是伴着朝阳而食。他们的早餐非常简单：垫肚子的黑麦加上自家酿的淡啤酒。而贵族则在七点过后才会起床，早餐由仆人送入房内。其中主食为上乘的白面包，三道肉食，三道鱼食【在星期一三五禁肉食则会全部改为鱼肉】，并且有下级上供的果子酿酒作为酒水。正餐平民进食正餐在正午十二点前，他们会在离家时带上一个装好食物的包裹，然后直接在自己劳作的地里席地而食。正餐依旧是以点饥的黑面包为主，和着乳酪吃，如果好运的话或许还能吃一小片；他们会在腰间别一个乘着酒的扁酒瓶，以便在耕作时喝水。而贵族们的正餐可比这些好上了不止数倍。贵族多在正午至下午两点前享用正餐。他们的正餐分三个部分【Course
21、】，每个部分包括了四至六道【Dish】仅是一个人的量。当然一个人十多道菜断然是吃不完的，剩余的大多都成了仆人们的下午茶。而贵族正餐的酒水饮料的种类也是相当丰富的，除了葡萄酒，啤酒，蜂蜜酒等基础饮料，还搭配着丰富的各种果子酿酒。晚餐平民在日落前就会解决完晚餐，依旧是以黑面包为主，配上杂烩的蔬菜浓汤和淡啤酒，肉类等奢侈品鲜少出现在他们的餐桌上。贵族的晚餐相比正餐要来的少一点，不过里面会包括许多精致、特殊的菜式，如鸽子派，血布丁，烤山鹬和鲽鲛等，稍后会做更多的列举。酒水和正餐一样。总的来说贵族有这样的伙食是相当不错的了，不过由于营养摄取的不够均衡，大部分高位者都患有多多少少的饮食疾病正所谓病从口入嘛
22、- -+一般上了年纪的中世纪贵族都患有高血脂，心脏疾病，严重蛀牙，和其他由于缺少维生素的多样性带来的病症。而当时崇尚神学的贵胄们从不找医生【不过当时已药和物疗的医生鲜少，不少被当做异教徒处死了】，中世纪 的医生们就是由教徒，修女，有钱的则能请到高位的神职人员来自己家中为自己驱除病魔【当时疾病被认为是魔怪附体或是神明的惩罚】。而这些不谙科学和医术的神棍们还往往火上浇油地逼这些病人做一大堆除魔运动，或者塞一堆连自己都不知道有没有毒的少见植物，所以大部分患病的都这样被搞到翘辫子了。 这一章收录了一些中世纪当时的食谱，举几个例子会比较好理解吧- -+中世纪当时流行的菜谱很多，但由
23、于城邦间的并无过多的贸易，交通也不方便，所以在当时的英国的不同地区出现了不同风格不同配料的菜谱，其中还是不乏美食的。中世纪早期时，大量占领英国的诺曼底【Norman】贵族来到了英国，他们的饮食风俗和口味都比当时的原住民要来的复杂地多，对食物的要求也高出许多，【诺曼底的饮食是一种类似法国料理和当时斯堪的纳维亚的结合】在当时掀起了一波饮食风潮。中世纪下层人民食材有限，肉类昂贵，但总的来说能烹饪的食物还是很多的。当时使用最多的蔬菜是谷物，下层农民用其烘焙面包，酿酒和制作各种干粮饼干等。在黑死病肆虐的时期，由于多数人都死于疟疾，无人耕种劳作，偷盗成风却无人管辖，连穷人都能够搞到上好的谷物。浓汤英国当时
24、最普遍的一道食谱便是浓汤了，这是一种以时鲜蔬菜为主料的汤品，在餐桌中为面包等增味。里面的加的东西可以说是五花八门，大部分贫民并没有多少食物的选择，所以几乎是能种出来的，土地里长的都可以被加入汤内。其中较多使用的有洋葱、油菜、韭葱、欧芹、包心菜、小菠菜、胡萝卜等，这些蔬菜可以让汤有一股稠厚感。浓汤以配料分为三种，一种为pottage，frumenty和mortrew。其中pottage是平民食用的蔬菜汤；而frumenty则指加了谷物的稠汤；mortrew则为富人食用的菜肉汤，里面是小部分的蔬菜，加上各种肉类。酒水：· 苹果酒（cinder）浸泡于水中的苹果酿出的酒饮，带半酸半甜的口感
25、。· 淡啤酒（Ale）可以说是啤酒早期形式的一种，但又略微有所不同。淡啤是一种用发芽的大麦由一种特殊的酵母在常温下发酵而成的。这种酒水并不需要多高的技术含量或者昂贵的材料，是中世纪时几乎每家每户都能酿的一种酒饮。随着酒业的发展酿酒者还试着像淡啤中加入啤酒花去平衡麦芽的苦味和其他加入的香草的苦味，让淡啤染上一抹啤酒特有的风味。· 其他：葡萄酒，果酒，蜂蜜酒等点心等：· 中世纪的点心多为水果类，蛋糕等由于并不完善的烘焙技术并没有在那一时间段出现过。· 多数水果都是以派或者蜂蜜加工后的样式出现于餐桌。· 大多数水果在后期才被引进，当时的西欧水果资源并
26、非特别丰富。如从叙利亚引进的坚果，李；波斯的桃子；米底（亚洲西部古国）的柠檬；来自希腊的橄榄，无花果，苹果，梨等等。· 黑布丁（算点心么- -）其实是一道咸味菜，又屠宰好的动物留下的血加上牛奶、洋葱、肥肉制成。其他几个小点：· 中世纪圈养最多的牲畜是猪，因为其无需刻意饲养喂料，几乎一年的猪便可宰杀，繁殖快，肉也比其他牲畜要来得多。其他的肉类包括了猪肉，牛肉，山羊，绵羊，各种飞禽，松鼠，兔子，甚至刺猬。这些是平民所允许饲养或者狩猎的，而地主君王等有可在自己管辖的领地内猎食马鹿，熊等大型动物。其他较为昂贵的食材还有孔雀，填鹅等。· 中世纪并不似古风小说中遍地都有类似客
27、栈的供人食宿的饭店，所有贩卖的食物都是先被风干或腌渍处理过的，牛排等的并不会出现于餐厅旅店内，毕竟当时没有冰箱，杀好的牲畜不及时处理几天便会变质发臭。而平民向他人出售食物（特别是酒类）还必须经过他们封地主的允许，一般要上激特别的税才能得到允许。· 在晚期的中世纪中，圣战征途改变了饮食之道。英法德三国的士兵在途中接触了不少西亚的美食，这些风味不同色香味俱全的美食令许多之后回归故里的士兵们深深难忘。而香橙和柠檬等异国美食更是改变了他们之后的口味，使得晚中世纪的饮食开始相较先前开始偏向地中海风味。· 中世纪忌生食，特别是蔬菜水果类，部分地区连水果都会煮烂后才使用，因为害怕生食会遭
28、致瘟疫。 和饮食方面相同，中世纪的衣饰也是贫富有别的。不仅仅是贵贱布料的区别，平民和贵胄所着衣服的款式甚至色泽也大相径庭。这一章扯点贫民的服饰吧。在中世纪时期，服装还并没有成为一个普遍的行业，虽然也有不少专为贵族皇室裁剪量衣的裁缝，但服装售卖的店铺除大城市外是很少的。而对于那些多数居于乡村僻壤的贫民奴隶，任何能得到的二手布料，动物皮毛，都会成为他们衣服的一部分，地位低下的他们没有任何选择的余地。当时大部分平民使用的布料是亚麻布和羊毛制成的，分别是用于不同季节。衣服的设计方面倒还算是人性化，不似中国古代飘逸宽松的长袍大袖，当时的英国的服装都是为方便劳动而设计的，其主要样式便是一件带袖或
29、无袖的大袍，袖口较紧（不过由于当时编织的技术问题也紧到那种刚好贴身的程度- ）女式的长袍裙摆处相对宽松，整件袍子有颈脖一直连到脚踝；冬季时，有条件的女人会穿两件长袍，多为淡色长袖长摆垫底，而外面则加一件同样的袍子，不过多为短袖短裙；在后中世纪则出现了更多半装饰半保暖的外衫。在中世纪初期，女人的发型还是很自然的披散，但随着诺曼底文化的逐渐影响，已婚妇女会用网状的布或普通布料盖住自己的头发、耳朵和大部分脖子；少女则多为将发绑住或用饰品遮住，披头散发一般是不允许出现于公共场合的。男人的服饰和女人类似，一般会带一个大领口，露出脖子耳朵；下半身则是非常宽松的裤子。稍微富裕点的男人则可以穿一双皮鞋，和现代
30、的鞋子不同，由于当时工业的落后，他们的鞋子就是一条长长的布料，裹在脚上（下面有时会垫一层羊皮以防摩擦）。不过也有记载在后中世纪曾有人用木头雕刻脚的形状来当鞋穿。男子的头发一般会根据当时律法适当裁剪，多为短发，部分地区有剃光下侧后脑头发的跪地。当时染色技术并不是特别发达，染料更是平民无法支付的。所以大部分穷人的衣服都是天然的白色，灰色，亚麻色，黑色等；或者会带上用花朵叶子染出来的易褪色的彩色服饰。经常看到很多小说里有公主身着着一身白裙，然后飘飘然地不似凡间烟火。其实这种说法如果是在真实历史里的话是相当不准确的。当时的婚礼纱裙也并不是用白色布料的，因为那是一种平民的象征。大部分的贵族都会使用颜色最
31、为艳丽的丝绸染锦，这些来自异国的贵重布料和染料对他们来说是一种无言的炫富方式。当时关于衣着也有着相当严苛的律法，其实也就是用来间隔贫富贵贱的差距的1·无尊贵血统者不可穿着过于复杂的衣饰；2·奴隶在衣服上的花费不可超过一定限度3·平民不得穿戴丝绸4·平民女人不许穿比她们的丈夫，父亲或兄弟更贵重5·紫色是只有贵族允许穿戴的6·外来民奴隶皆不可穿着丝绸和蕾丝7·下等人民和骑士的女性亲眷不得使用貂皮、丝绸和丝绒7·骑士随从、君绅不可穿缎子，貂皮，丝绒 贵族的服饰相比贫民的可以说是相当丰富的，富裕的贵胄无论是在布料
32、的选择上还是款式的设计上都有更多的余地。当时贫民多用的布料仅有羊毛，亚麻布，大麻布，棉布和皮料这几种，而且富人使用的布料哪怕是相同类型的，其质量也在贫民之上。首先列举一下当时贵族使用的布料：· 丝绸（当时中世纪的英国并不具备织丝技术，这些稠锦皆是从那些去亚洲买卖的商人处收购的）· 塔夫绸（平纹绉布丝织品）· 动物皮毛· 天鹅绒，丝绒· 锦缎（带有繁复花纹的布匹）· 染布（贫民也是允许使用染布的，不过当时染色技术限制了服装的颜色，他们多数使用花瓣，植物根，黑铁，炭，碾碎的昆虫，软体动物，血等来染色；不过这些颜色都会随时间和气候关系而快速
33、地褪色，哪怕不入水，一件衣服的颜色也难以维持上几个月；贵族则有机会从异国入手颜色明艳亮丽，持续较长的染料）而贵族服饰的样式更是五花八门。当时有钱人都有着或私人或雇佣的裁缝，这些裁缝往往是带着几个学徒的老人。当时的服装样式并没有固定的形式，一切都是以气派和华丽为主调的，舒适度和重量并不在贵族的思考范围内反正他们不用上班上学。贵胄历来喜欢繁复的样式很多层很多纹然后很多珠宝的那种。他们可以里里外外穿上数层不同花纹样式的内衫外衫；而这些衬衣的外面会加上一件外套（最初限用于女子，后来监禁出现在男子身上，最后风靡整个英国）这件外套多为鲜红后红棕色，女子外套长过脚踝，并附有层层叠叠的裙摆，男子的则较短；接着
34、外套上可能还会加披风或斗篷，系于颈脖处直至落地；头顶上除了耳环外还会佩戴相当华丽昂贵的头饰（这点贫民也有，当时中世纪对头发较为保守，男女都喜欢把头发用东西遮挡住）而头饰可以说是最明显的身份象征之一，女子的头饰分很多层，首先头发会被束成整齐的辫子或其他简洁的发式，用丝网状的发帽遮去大部分的头发，接着带上以钢丝构成主体结构的宽沿帽，帽子上则会有各种各样的饰品如蕾丝，珠宝，羽毛，花朵，丝绒等；除此以外腰部往往会挂上很多不必要的腰带，绸布，臂饰等物品，腰带在中世纪后期颇为流行，并出现了金银腰带的存在，纯熟显摆；其他或小或大的珍珠宝石等则会被镶嵌于衣服上袖口旁，大颗则可能被串在首饰项链上。怎么多零零碎碎
35、的东西拼凑在一起可以说是相当有分量的，要我说如果他们这么穿更拿着个扩音器在街上大喊“来抢我吧来抢我吧”没什么两样- -当然这样的衣服也是相当麻烦的，每位贵族都有着至少两个侍从来服侍自己脱衣穿衣。当时贵族的鞋子也是相当精细 的活计。当然他们的鞋子设计完全不似现代的这么舒适灵活了，从早期的雕刻木鞋和后面的皮扎鞋铁鞋，都不是什么舒适的玩意儿。当时尖头的鞋子是一种时尚，而随着时间推进这鞋子是越做越尖，而且还会延伸前很多，估计当凶器都不是问题。服装的风格在中世纪时期变化还是颇大的，很多一开始没有的罩衫和发饰都是在初期没有的，衣服的领子也从最开始的遮住前颈脖到后面的露脖子，而当时声名显赫的美迪奇（MEDI
36、CI）家族引进（发明？）了环状硬皱领的时尚，并迅速的感染了周边众多的皇族贵胄。总的来说，当时出现的任何新鲜设计，都会很快地传播并被引用。 正统骑士装出现于十三世纪，而全身式的铁盔则是晚到十五世纪才被正式运用。当时的士兵大多数都是平民出身，不但没有当骑士的资格，连骑士的装甲都是支付不起的。正统的骑士装有非常多个部分和各种人性化的细节，但其昂贵程度往往只有直系贵胄才有财力拥有。盔甲的内部是亚麻制的长衫长裤，由于当时其实的盔甲做工并不是特别精致平滑，容易磨伤皮肤，所以内衣是必要的，而脚部则有长袜状羊毛套罩住。鞋子则是带细尖的铁鞋。盔甲外汇挂一件双面的大褂，由皮带系与腰际标记了自
37、己独有的标记，在战斗中相当重要，用来防止自方人误伤。总的来说褂子代表了所属方，而帽子、头饰或头盔才是正式代表自己社会地位的标志，发型方面则是统一的短发。当时也有不少士兵穿戴长袍，系在颈部，垂直脚踝或大腿。而最主要的铁甲则有两种，一种是比较常见的铁皮式盔甲。这种盔甲有数片厚实的铁皮结合而成，在手腕脚腕膝盖住有可供人扭转的半球形块，这种盔甲较为常见，但依旧物价不菲。另一种则是环形铁甲。这种盔甲由上千万个小铁环串在一起，以相当精细的手艺连起成一件长外衣的形状。这种铁甲相对灵活性比铁皮式铁甲要好上许多，重量也相对减少，价格自然也是另一种的数倍。不过任何一种都几乎是至少几十公斤，让人活动相当不方便，一个
38、不小心被挂倒了自己这千金加千斤的盔甲就成别人白白到手的肥鸭了。平民没有什么正规的盔甲，一般有什么就穿什么。相对的描述可能很难让人理解- -+可以让度受谷攻看看图片。 这一章神职人员的服装文化。中世纪的神职人员能分成许多分支，由最高地位的教皇到低等的牧师修女。【这里的和尚修女和中国古代的略有不同，以后详解】牧师修女【或者可以干脆翻译成和尚和尼姑，英文一样- -】在神教里算是最低等的一部分人，他们极少得到社会或皇家的经济支援和补贴，大部分都是自给自足的贫民出身者，服装是非常简单的。他们的服装由极为单调的羊毛布织成，一件冬天时的内山，外面是一件两面的大褂
39、，垂至地面；腰部有一根麻绳或其他质地的腰带束起，用于固定；他们不允许佩戴帽子和头饰，但修女多半会用黑色的披头遮住头发，而道士多为短发，一半会用披肩或者斗篷遮住。羊毛是由他们自己所养的畜生里剪下的，所以颜色多为白灰、浅棕和灰三种颜色。在后半中世纪这个服装稍作了改动，这些人开始给自己的衣服染色，但教会一向禁止这些低等人员使用华丽的鲜亮色彩服装，所以被允许使用的颜色只有灰和黑两种。西多会教规严厉，禁止染色，在后半中世纪他们教的僧侣和其他开始渐渐疏远，被区分为黑僧侣和白僧侣。修女服则在后来逐渐形成一半黑，一半白的风格。而地位更为上等的那些神职人员的服装就相当丰富了。多数服装还是保持了原有的大斗篷式长袍
40、，里面会配有内衣，外面则会有长至腰部的披肩。他们衣服所用的布料有所限制，虽然没有一定的律法要求，但除了不能穿戴鲜艳的颜色和紫色外，使用的布料也不得比自己的上司高。地位低的那些人可以拿到平民们献上的和封地主人所给以的麻布和羊毛线料，或者直接购买；而地位高的有钱神职者则有机会从贵族出得到类似天鹅绒，高级棉料等作为赏赐。教皇作为神职的最高层，享受着类似帝王般的待遇。他们作为神在人间的代表，生活上的待遇不得有一丝怠慢。他们的家庭背景往往相当雄厚，至少是属于富有的贵族。所穿的衣服则是赏赐的外域进口的上等丝绸和天鹅绒。衣服的样式有各种各样，款式丰富，颜色亮丽，各种精细刺绣的花纹更是眼花缭乱。他们一般会穿上
41、等的丝绸内衣，然后再外面披上一件宽大的纯白色长袍，长袍的样式较为统一，长袖长摆，垂到脚踝左右。而袍外外衣的样式则是可以自由选择的，教皇都有自己私人的裁缝，为他们量身定做合适的披肩、帽子和长巾。披肩和帽子的颜色一般是一样的，帽子分大小两个形式，大的是一个呈橄榄形状，有一个头那么高的冠帽，多为重要节日时佩戴，上面刻往往附有许多教会性的标志或祝福的咒语；而小的则是一个类似碗状的遮发帽，按头型制作，纯粹就是用来遮头发的。长巾和我们现在所穿戴的围巾有点相似，但并不是用来保暖的，长巾多用丝绸织成，上面会标有祝福的标志和教会的十字标志。教皇衣服的颜色多为金黄，大红和藏青，其中以红色居多。还有其他用在特殊场合
42、的服饰，这里就不一一列举了，但注意，写文的话，不要把神职人员都写成白衣飘飘的圣洁者，也不要把女人都写得长发飘飘梦中游的倩女，这在当时都是十分不礼貌、不现实的行为。 中世纪武器中世纪正如史诗所描写般，是一个战火纷争不断，遍地杀戮，血流不断的时期。且先将人类生命观道德观低下这一点略去，光是当时人民所踌躇困扰的处境，极不人道的刑法，和各种教会斗争的牺牲品，都促使了人性中本能性的残忍暴虐。当时的武器皆为冷武器，其武器中的金属可为石头至钢铁不等。不同的人使用的武器完全不同。铁器和金属在当时是极为昂贵的，因为当时并没有现成提供的原金属，那些使用者得亲自派人找来原矿，并找专
43、门的武器锻炼名将为自己亲生打造合适自己的武器，并在找其他铁匠制作剑的鞘和剑柄的装饰。【而先前提到的铁盔则是更为麻烦，铁盔制作中还需要得到裁缝的合作，量身制作，任何一小个错误或几厘米的误差都会导致盔甲在战斗中拖累使用者，所以稍有瑕疵的铁具都会成为报废品】这一章先来讲解一下平民的武器。平民在中世纪的战争中可以完全被设定为炮灰的角色。没有任何家庭背景的他们无法承担昂贵的武器或盔甲，而战争的形势却令他们不得不半被迫半应征地卷入战火的漩涡里。一旦有战事发生，他们封地的主人就会派遣大量的平民以下等民兵的身份和其他骑士武士等上战场。逃兵虽然也不少，但不管被敌人还是主人抓到下场都不会好到哪儿去，所以也无法逃避
44、现实。由于技术落后，封地主人无法给下人提供理想的兵器，所以平民们平时所用的斧子，榔头，镰刀，锄头，刀都成了武器。而其他比较容易入手或者制作的武器还有长弓，匕首，铁头木棒，蒺藜，弩，长矛等。这些武器多由木头柄为基础，在上面用麻线或布料固定石头，铁料等。较为普遍的武器有刀类，斧子，弓箭和长矛。这章先例举一下斧子。斧子是所有武器中最容易入手的一种，当时大多农户家中都有一两把用于农业和劈柴。大小不同发斧子在打斗中可以有各种不同的用途。大多数普通大小的斧子会被青年农户佣兵使用，单手或双手持有，双手斧甚为普遍；网上看到的很多关于的斧子上面都有着不少精雕细琢的花纹图案，其实不然，最普遍的廉价斧子往往是有老又
45、旧，锈迹斑斑，锋口往往还会有几道常年积累的钝口。另外一种斧子较为小巧，一般只有一二英尺，用于投掷，一般为木头单面绑上利器，但双面都加锋的投掷斧也不少；投掷斧一般被步兵的前锋所使用，紧跟在弓箭攻击的后面，投掷手往往会先以起跑加速然后将斧子投掷向敌人，投掷的技巧需要一定的训练，不然很容易误伤自己。还有一种五英尺左右的长斧，斧杆更细，用于双手持有，这种斧子是骑士有时使用的一种斧子，往往会有更为锋利【也更贵- -】的刀锋，持有者必须有一定的体力和臂力，技巧方面的要求并不高。 中世纪中其他下等武器就相对比较暴力血腥化了。这些武器往往不需要太多的使用技巧，但使用者需要有一定的比例，而
46、效果则是十分横蛮、非人性的。这些武器包括了狼牙棒、长刀、流星锤、长斧，长锤和长榔等等。狼牙棒并不是标准的翻译，中世纪的狼牙棒的真确的翻译名是Morning Star，中文为晨星。听着是非常有意境的一个名字，不过他却只是一个手臂长度的木棍上打上铁钉，倒钩或刀锋合成的一种武器。晨星最初是以一种传统的骑士武器而出现的，为全铁的一种武器，由服务贵族的铁匠铸成，而后期中世纪仍有不少名门骑士使用晨星，并为之强大的破坏力而折服。但剑的出现和工业却渐渐地在骑士的武器选择中突出并受到了更高的评价，久而久，剑在所有其他武器中鹤立鸡群，被赐予了 骑士必备武器的美名。而之后平民也开始使用这个晨星，但他们所使用的晨星在
47、质量和手艺上和真正骑士所拥有的完全不是一个档次，抛开那些骑士武器上不必要的繁杂花纹装饰不说，就连上面铁料的固定工艺，铁料的矿石选择和加工都完全不一样。长刀和长斧都是用于攻击不同铠甲装备的士兵和中等距离攻击的。他们有半人高左右，杆身系，刀锋唯一长杆的末端两侧，可为双面或单面，而杆的尖端处则有一根细长的铁尖，使这种武器在砍人的同时又可以当做长矛使用。他的好处就是轻便灵活，不似其他冷兵器笨重；而他又比最基础的长矛多出了砍，挥，披，刺的功能；使用的铁料也不似长剑、大刀等那么多。是士兵所钟爱的武器之一。长榔和前面两个相似，是一种以榔头为基础改造的武器。同样是一根半人长左右的木杆上加上铁制榔头制成。榔头有
48、两面，一面和普通的榔头，铁制的平面，用来敲击那些没有头盔的民兵的脑勺，一般能够使人脑浆飞溅；而另一面则是带尖或刀锋，用于攻击其他类型的敌人。流星锤不用说，很多人都应该知道。木柄上连接着铁链，而铁链的一头则是一个球形的带刺凶具。杀伤力大，但不宜控制，一不小心就会伤到自己人，甚至自己。长锤并不是我们平时接触的锤子，英文为Mace，是一种类似战棍的武器。Mace上往往有四至六面带凹缘铁器，四面的叫做Pernach而六面的则叫Shestopyos。攻击时使用者所出的力量会平均受力到敌人身上，得到比普通铁棍更好的效果，并方便各个方向的攻击。Mace多为装饰非常华丽，加工精细的纯铁武器，自然在当时也是相当
49、昂贵的。历史学家认为Mace在当时是专们给神职人员使用的，贝叶挂毯中，有描述主教手持mace在最初的黒斯汀战役战斗的画面；而也有人认为，mace在当时是一种权利的象征。PS：关于贝叶挂毯贝叶挂毯(英語：Bayeux Tapestry)，也被称作巴约挂毯或玛蒂尔德女王 (la reine Mathilde) 挂毯，創作於11世纪。長70公尺，寬半公尺，现存62公尺。共出現623个人物，55只狗，202只战马，49棵树，41艘船，超過500只鸟和龙等生物，约2000个拉丁文字。挂毯描述了整个黑斯廷斯战役的前后过程。史载是征服者威廉的异父弟巴约大主教巴约的厄德(Odon de Bayeux)为纪念巴
50、约圣母大教堂建成所织。来自维基。 贵族体系I关于骑士的那些事想必很多人眼中的气势都一定是气度翩翩，温文尔雅，对主人追求绝对忠诚，在女士面前偏偏有礼的美男子吧？骑士在中世纪时期是一个贵族子弟所追求的头衔，自然是来之不易的一个名为。想成为一个合格不仅要有纯正的贵族血统，还要通过一系列艰难和长达十余年的的艰苦训练，才能成为人人敬仰的骑士大人。- 。=！其难度不亚于在咱这儿考公务员哟。在当时主要的兵源中有三大类：骑士，步兵和弓箭手。他们的地位截然不同，骑士是异常高贵的存在。他们从头到尾都被定身打造的盔甲所包围，自己所用的剑也是由高等锻炼师所铸的削铁如泥的宝剑，在当时的战场中只要不受伤，以一敌十不成问题，可以说得上是中世纪的坦克。骑士的训练在任何贵族的嫡出儿子（私生子和女性没有资格）八岁时便会开始。在这个阶段，这些小孩子们的头衔是Page，只是一个名称，和他的意义没有关联。他们会被父母送到邻邦的城邦或者成年骑士那里作为学徒，并证
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